Gaziantep Gezi Rehberi
Gaziantep, sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da en önemli gastronomi şehirlerinden biri olarak kabul edilmektedir. 2015 yılında UNESCO tarafından "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilmesiyle bu unvanını uluslararası bir boyuta taşımıştır. Gaziantep’in yemek kültürü, asırlardır süregelen bir mutfak mirasının ürünüdür ve bu zengin mutfak mirası, hem yerel hem de yabancı turistlerin ilgisini çeker.
Gastronomi şehri Gaziantep, aynı zamanda bu lezzetlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması konusunda da büyük adımlar atmaktadır. Şehirde düzenlenen çeşitli yemek festivalleri, hem yerel lezzetlerin tanıtılmasına katkıda bulunur hem de şehre gelen ziyaretçilere bu mutfağın ne kadar zengin ve köklü olduğunu gösterir.
Gaziantep denildiğinde akla ilk olarak enfes yemekleri gelir, ancak şehrin sunduğu çok daha fazlası vardır. Bu şehirde, geçmişin izlerini sürmek, lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak ve unutulmaz bir seyahat deneyimi yaşamak mümkündür. Özellikle Gap turu planlayanlar için Gaziantep, mutlaka gezilmesi gereken destinasyonlardan biridir.
Gap turlarının en önemli duraklarından biri olan Gaziantep, hem uçaklı hem de otobüslü seçeneklerle tatilcilerin tercih edebileceği bir şehir olarak dikkat çekmektedir. Şehri keşfetmek isteyenler için Gaziantep’in meşhur yerleri, yemekleri, müzeleri ve tarihi yapıları büyük bir çekim merkezi oluşturur.
Gap turlarının en büyük avantajı, birden fazla şehri kapsayan geniş bir rotaya sahip olmasıdır. Bu turlarla Gaziantep dışında, Diyarbakır, Şanlıurfa, Mardin gibi tarihi ve kültürel zenginliklerle dolu şehirleri de ziyaret edebilirsiniz. Gaziantep’ten başlayarak bu şehirleri gezmek, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu bölgesinin büyüleyici atmosferini yaşamak isteyenler için idealdir.
Gaziantep Yemekleri
Gaziantep mutfağının en ünlü yemekleri arasında baklava, kebap çeşitleri, lahmacun, katmer ve beyran çorbası yer alır. Gaziantep'te her köşe başında karşılaşabileceğiniz kebapçı dükkanları da oldukça meşhurdur. Küşleme, alinazik, patlıcan kebabı gibi çeşitlerle Gaziantep'te bir öğün, adeta bir şölene dönüşür. Bunların yanında tatlı sevenler için katmer, bol kaymaklı ve şekerli tadıyla kahvaltıdan sonra dahi tüketilebilen leziz bir yiyecektir.
İşte, Gaziantep’in ünü Türkiye sınırlarını aşan lezzetleri..
Beyran: Gaziantep’te kahvaltıda tüketilen beyran; pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir tür çorba.
Ali Nazik Kebabı: Onlarca kebap çeşidi olan şehirde öne çıkan türlerden biri Ali Nazik kebabı. Közlenmiş patlıcanın et, tereyağ ve yoğurtla buluştuğu bu lezzet tadına doyulmaz bir ziyafet sunuyor.
Lahmacun: Ülkemizin en sevilen lezzetlerinden olan lahmacun, Gaziantep’te usta ellerden çıkma haliyle benzersiz. Çıtır hamuru ile öne çıkan lahmacunlar büyük boyutları ile oldukça doyurucu.
Yuvalama: Et, yoğurt, pirinç ve köftenin bir araya geldiği yuvalama, nefis bir yoğurtlu çorba. Bu geleneksel lezzet özel günlerde ve düğünlerde de sıklıkla tüketiliyor.
Firik Pilavı: Bulgur, tavuk ve firik ile yapılan firik pilavı, şehre özgü öne çıkan yemekler listesinde ilk sıralarda.
İçli Köfte: Köftelik bulgurun içine Antep fıstığı veya ceviz eklenerek yapılan içli köfte, şehrin en gurme lezzetlerinden. Yağda kızartma veya buharda haşlama gibi farklı alternatifleri şehirde deneyebilirsiniz.
Baklava: Şehrin tescilli lezzetlerinden olan baklava, ince yufkanın Antep fıstığı veya ceviz ile buluşmasının enfes bir lezzete dönüşmüş hali.
Katmer: Gaziantep'te sabahları tüketilen katmer, hamurun arasına Antep fıstığı ve kaymak konulması ile yapılan nefis bir yiyecek.
Gaziantep Restoran Önerileri
Geleneksel Antep Yemekleri: Metanet Lokantası, İmam Çağdaş, Küşleme Kebaphan, Aşina Restaurant
Tatlı: Koçak Baklava, Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklava, Zeki İnal
Kahveciler: Tahmis Kahvesi, Kahveci Seddar Bey, The Lotte Cafe
Gaziantep'te Ne Hediye Alınır, Nereden Alışveriş Yapılır?
Gaziantep’te satın alınması gerekenlerin başında elbette yine yiyecek çeşitleri var. Antep fıstığı, baklava, karpuz çekirdeği, kahke ve menengeç kahvesi yiyecek listesinin başında gelenler. Bunun yanında yemeni, kutnu kumaşı ve bakır işleri şehirde öne çıkan hediyelik eşyalar arasında sayılabilir. Bakırcılar Çarşısı, Zincirli Bedesten, Gaziler Caddesi alışveriş için en ideal yerlerden birkaçı.
Gaziantep Tarihi ve Turistik Yerleri
Gaziantep aynı zamanda zengin tarihi ve kültürel mirasıyla da ünlüdür. Şehirde gezilecek çok sayıda tarihi ve turistik yer bulunmaktadır. Gaziantep’in tarihi dokusunu keşfetmek isteyenler için müzeler, çarşılar ve kaleler mükemmel birer duraktır.
Zeugma Mozaik Müzesi, Dünyaca ünlü Zeugma antik kentine ait mozaiklerin sergilendiği bu müze, şehrin kültürel zenginliğini gözler önüne serer. Özellikle “Çingene Kızı” mozaiği, müzede mutlaka görülmesi gereken eserlerden biridir.
Gaziantep Savaş Müzesi, Gaziantep’in Kurtuluş Savaşı'ndaki direnişini ve kahramanlığını anlatan önemli bir mekandır. Şehirdeki direnişi konu alan bu müze, tarih meraklıları için büyük bir öneme sahiptir. Gaziantep’in bu mücadelesine tanık olmak ve o dönemin ruhunu hissetmek isteyenler bu müzeyi mutlaka ziyaret etmelidir.
Bakırcılar Çarşısı ise Gaziantep’in el sanatları ile ünlü mekanlarından biridir. Bakırcı ustalarının ellerinden çıkan birbirinden güzel ürünleri bu çarşıda bulabilirsiniz. Çarşıda dolaşırken tarih kokan sokaklarda, geçmişin izlerini sürebilirsiniz. Bu çarşı, hem alışveriş hem de kültürel zenginlik açısından Gaziantep gezisinin önemli duraklarından biridir.
Zincirli Bedesten Çarşısı da Gaziantep’in en bilinen alışveriş noktalarından biridir. Bu çarşı, tarihi dokusunu günümüze kadar korumuş ve yerli yabancı turistlerin ilgisini çekmeye devam etmektedir. Zincirli Bedesten’de hediyelik eşyalar, baharatlar, el yapımı ürünler bulabilir ve alışverişin tadını çıkarabilirsiniz.
Sonuç olarak, Her sokakta, her lezzette şehrin dokusunu hissederken, Gaziantep’in size sunduğu bu eşsiz gastronomi ve kültürel mirası keşfetmek büyük bir ayrıcalık olacaktır. Tarihi kalelerden leziz kebaplara, büyüleyici mozaik müzelerden sıcak baklava kokularına kadar Gaziantep, unutulmaz bir gezi deneyimi sunar. Tarihiyle, yemekleriyle ve doğal güzellikleriyle büyüleyici olan Gaziantep’i keşfetmek istiyorsanız Gap turlarına göz atabilirsiniz. Unutmayın, #tatilbiterkaresikalır!
Yorumlar